BOURGOGNE

La Côte Chalonnaise des 1^er crus

	Localisation: Le vignoble à l’ouest de Chalon s’est aussi développé grâce à la proximité de la ville à vocation marchande. La Côte Chalonnaise s’étend sur une bande de 25 km de longueur et 7 km de largeur.

Prolongement naturel de la côte d’Or, la Côte Chalonnaise constitue l’une des plus belles régions viticoles de la Bourgogne avec un des meilleurs rapports prix/qualité.

Rendez-vous à l’entrée de Givry, sur la route principale, au caveau de la maison Lumpp.

Domaine François Lumpp 71640 Givry Tél. : 03 85 44 45 57 Fax : 03 85 44 46 66

Il faut prendre rendez-vous pour avoir la chance de goûter les vins rouges de l’un des meilleurs producteurs de Givry.

Prendre la direction de Mercurey, une grande appellation de Bourgogne créée en 1936 avec 30 premiers crus répertoriés. Le château de Garnerot appartient à l’Union des Producteurs de Mercurey. La dégustation et la vente des domaines sont uniquement possibles sur rendez-vous.

Tél. 03 85 45 22 99.

www.mercurey.com

Domaine François Raquillet 19 rue de Jamproyes 71640 Mercurey Tél. : 03 85 45 14 61 Fax : 03 85 45 28 05 www.domaine-raquillet.com

Sur les hauteurs de Mercurey. Beaux vins rouges fruités et de belle couleur qui tranchent avec le traditionnel Mercurey.

Prendre la D978 direction Autun et tourner à droite sur la D109 direction Aluze et Chassey-le-Camp pour admirer les vestiges d’un important camp retranché d’origine néolithique.

Où manger à midi? :

Restaurant Le Petit Blanc Le Pont Pilley 71510 Charrecey Tél.: 03 85 45 15 43 Fax: 03 85 45 19 80

Cuisine bourguignonne en harmonie avec les rouges et les blancs de la région. Un rapport prix/qualité excellent.

Sur la D109, à hauteur de Chassey-le-Camp, prendre la route qui serpente au-dessus des collines et descend vers Bouzeron, édifié sur la colline de l’Ermitage et véritable paradis du cépage aligoté. Le village marque la frontière entre Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. A Bouzeron (165 habitants), l’aligoté a obtenu sur 65 ha ses lettres de noblesse et son appellation communale en 1979.

Caveau de Bouzeron Dans l'arrière boutique du café de la mairie il y a une présentation des vins des meilleurs domaines. 71150 Bouzeron Tél.: 03 85 87 34 10 Fax : 03 85 91 27 90

Servi frais, le Bourgogne Aligoté Bouzeron est un sympathique apéritif.

Rejoindre le village de Rully par les petites routes.

Les vins de Rully sont principalement connus pour les blancs fruités, équilibrés et pleins de charme, mais les rouges ne manquent pas d’intérêt.

Deux adresses au choix à Rully :

Domaine Michel Briday 31, Grande Rue 71150 Rully Tél.: 03 85 87 07 90 Fax : 03 85 91 25 68 www.lesvinsfrancais.com/domainemichelbriday

Entrez dans la cour par une petite impasse. L’accueil est convivial et la dégustation passionnante. Mercurey 1^er cru, Bourgogne Aligoté, Rully blanc et rouge.

Domaine Jean-Claude Brelière Place de l’Eglise 71150 Rully Tél.: 03 85 91 22 01 Fax : 03 85 87 20 64 www.domainebreliere.com

Des Rully 1^er cru de qualité et un accueil chaleureux et professionnel. La dégustation est à la hauteur de l’accueil.

A voir :

Le village de Rully et son Château construit entre le 12ième siècle et le18ième siècle qui appartient à la même famille depuis 800 ans. Le domaine viticole est aujourd’hui rattaché au Domaine Antonin Rodet. www.chateaux-france.com/rully/

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