BOURGOGNE
La Côte
Chalonnaise de Buxy à Givry
Localisation: Le Canton de Buxy est situé entre Chalon-sur-Saône et Mâcon. Sortie autoroute
A6 Chalon-sud, prendre la D977 vers Buxy.
La cave coopérative:
Cave
des Vignerons de Buxy,
71390
Buxy,
Tél.:
03 85 92 03 03
Fax :
03 85 92 08 06
Créée en
juin 1931, elle regroupe plus de 600 adhérents. Un nouveau caveau de
dégustation moderne et très vaste qui contraste avec la cave d'origine. Elle a
joué un rôle capital dans le renouveau de la région et produit l’un des meilleurs Montagny premier cru et un
bourgogne Pinot Noir qu’il faut goûter.
Une bonne
approche des vins de la région de la côte chalonnaise.
Prendre la D981 vers Givry et tourner à
gauche vers Bissey-sous-Cruchaud.
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Domaine des Moirots, Lucien
Denizot
71390
Bissey-sous-Cruchaud Tél.: 03 85 92
16 93 Fax: 03 85 92
09 42 |
Christophe, le fils, vous fera découvrir
ses vins et sa passion de la vigne. Bourgogne Côte Chalonnaise, Givry,
Aligoté et Montagny. |
Autre adresse:
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Domaine Michel Goubard
71390
Saint-Desert Tél.: 03 85 47
91 06 Fax: 03 85 47
98 12 |
Des vins du Mont Avril à ne pas manquer et un accueil sympathique et très
convivial tous les jours. |
Où
manger à midi? :
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Restaurant
la Billebaude
Place
d’Armes (près de l’église) 71640 Givry Tél.: 03 85 44 34 25 |
Cuisine
régionale simple et de qualité.
Cave voûtée et
bar à bières. |
Rejoindre Jambles par la petite route qui traverse Poncey.
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Domaine René Bourgeon
Jambles, 71640
Givry Tél : 03
85 44 35 85 Fax: 03 85 44
57 80 |
Notre adresse préférée pour les vins
rouges Côte Chalonnaise les Pourrières et Givry rouge et blanc (s’il en
reste). |
Accueil
passionné du vigneron qui revendique des
vins originaux et de qualité. A remarquer dans le petit caveau, une collection
personnelle de vins d'origines diverses. Vous risquez seulement de passer le
reste de la journée à écouter le maître des lieux vous raconter sa passion de
son métier.
Rejoindre
Buxy par Moroges. Le Mont Avril (420m) offre une vue superbe de Chalon, de la
vallée de la Saône et même du Mont Blanc par temps clair. Suivre la petite
route vers Sassangy et descendre vers Buxy par la D977 qui vous permet
d’admirer le paysage de Montagny.
A visiter:
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Buxy: cave abris dans les
fortifications. Givry: un très vieux bourg dont la fondation
remonte à l'époque gallo-romaine, une ville fortifiée dont les remparts sont
encore apparents auprès de la mairie établie dans une des anciennes portes de
la cité. Le bureau de tourisme est situé dans l’ancienne halle du marché aux
grains. |
LA VOIE VERTE DE LA COTE CHALONNAISE
De
Givry à Cluny, sur 44 km, existait autrefois une voie ferrée.
Suite
au déclassement de la ligne Mâcon-Chalon (via Cluny) par la SNCF, le Conseil
général de Saône-et-Loire décide de transformer cette ancienne ligne de chemin
de fer en un itinéraire tranquille baptisé "la Voie Verte de la Côte
Chalonnaise à Cluny". Son revêtement
est idéal pour la randonnée à pied, à bicyclette ou en roller. Le fait qu’elle
soit interdite aux véhicules à moteur vous permettra d’apprécier les promenades
en famille sans risque pour les enfants.
Vous
découvrirez les gares et les maisonnettes des anciens gardes-barrières dont
beaucoup sont déjà restaurées avec goût. Vous verrez tout le patrimoine
architectural et viticole si riche dans cette région.